Wędzenie wędlin

[brixon]

Ktoś orientuje się, czy opłaca się wędzić samodzielnie w domu, robić to w wędzarni elektrycznej? Nigdy nie próbowałam, ale mam ochotę spróbować – choć nie wiem, od czego zacząć.

[callme]

Ja zaczęłam w zeszłym roku i... serio, to wcale nie jest takie skomplikowane, jak się wydaje. Elektryczna wędzarnia daje dużą kontrolę nad temperaturą i dymem, więc nawet laik sobie poradzi. Fajnie się wędzi sery, ryby albo kiełbaski.
U mnie sprawdziła się wędzarnia typu termoobieg – bardziej precyzyjna, łatwiej ustawić parametry. Jeśli chcesz zobaczyć różne modele, to zerknij tutaj — mają parę wersji, nawet z termoobiegiem i smart opcjami: https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-elektryczne