Matcha

[brixon]

Zastanawiam się, czy matcha może zastąpić kawę — co daje zdrowotnie i jak najlepiej ją wykorzystywać poza napojem?

[callme]

Matcha daje inny rodzaj pobudzenia niż kawa — zawiera kofeinę, ale też L-teaninę, która łagodzi ,,skok" energii i pomaga w koncentracji bez nagłego spadku mocy. Jest też bogata w przeciwutleniacze (EGCG), więc dla osób szukających korzyści zdrowotnych jest ciekawą opcją. W kuchni matchę można wykorzystać nie tylko jako napar — świetnie sprawdza się w smoothie, deserach, lodach czy wypiekach, a nawet jako dodatek do sosów; do potraw kulinarnych warto wybierać niższe klasy (culinary), a do picia — ceremonialne, jeśli cena i jakość pozwalają. Kupuj matchę jasną, żywozieloną — to znak świeżości i dobrej jakości; ciemnozielona lub żółtawa może mieć mniej aromatu. Zacznij od małych dawek, sprawdź reakcję organizmu (kofeina może działać inaczej), i eksperymentuj z proporcjami. Więcej o właściwościach i zastosowaniach matchy opisano w artykule.
https://aletorcik.pl/herbata-matcha-jak-ja-parzyc-i-dlaczego-warto-po-nia-siegac/