ogrzewanie czajniczka przy kolejnych parzeniach

[marleyfan]

Witam. Chciałbym poruszyć temat ogrzewania czajniczka/gaiwana przed parzeniem herbaty. Jak wiadomo jest to konieczne żeby była odpowiednia temperatura parzenia. Nie wiem jednak jak ogrzać czajniczek przy ewentualnym drugim/trzecim parzeniu kiedy fusy są wewnątrz czajniczka. Macie jakieś sposoby na to? Dodam, że między parzeniami robię zazwyczaj 1-2 godziny przerwy.

[mariusz]

Możesz zarówno wlać i szybko wylać gorącą wodę, jak również podczas gotowania finalnego wody delikatnie i z dystansem dzbanek lub czajniczek przytrzymać nad gotującą się wodą (czyli nad parą) przez kilka sekund. Przy użyciu gaiwana to się nie uda

Jeśli używasz dobrego czajniczka, wystarczy polać go wrzątkiem od zewnątrz.

Ja osobiście w czajniczkach nie parzę herbat które wymagają wrzątku (parzę je w szklanych dzbankach). Używam yixingów do parzenia oolongów głównie. W tym kontekście nawet Da Hong Pao wolę zaparzyć w temperaturze 85-90 stopni niż 96.

Stąd też nigdy nie podgrzewam dzbanka ani czajniczka jeśli robię drugie parzenie. Zalewam po prostu temperaturą o 5 stopni wyższą i efekt jest zbliżony.

[Naz]

Jeśli mam dłuższe przerwy między parzeniami, to przed kolejnym polewam czajniczek z zewnątrz wrzątkiem, uważając, żeby woda nie wlała się do środka.