ile łyżeczek na gaiwan

[marleyfan]

Witam. niedługo wejdę w posiadanie gaiwana. Chciałbym się dowiedzieć ile łyżeczek herbaty należy użyć na gaiwan. Będę parzył Formosa Finest Oolonga i może jakąś zieloną herbatę. Nie chodzi mi o gonfu cha tylko o takie zwykłe parzenie.

[Natka]

Podnoszę temat. Również chciałabym się dowiedzieć jak dawkować herbatę przy tej metodzie parzenia.

[Konrad]

Bardzo dobre pytanie. Po pierwsze, trzeba się rozstać z łyżeczką jako jednostką miary. Łyżeczka jednej herbaty to może być 3 gramy, a innej pół grama.

Moim zdaniem dobre ilości wyjściowe to:
oolong: 5g/100ml
czarna (hong cha): 5g/100ml
zielona: 3-4g/100ml
żółta: 3g/100ml
biała: 5g/100ml
shu pu-erh: 5-7g/100ml
sheng pu-erh: dla bezpieczeństwa 5g/100ml :-) Ale tutaj rozrzut jest duży - niektórzy dają 3g, inni 8g na 100ml.

Przy niektórych herbatach można określić ilość "na oko":
Oolong zwinięty w kuleczki ma przykryć dno gaiwana.
Oolong z Wuyi lub Dan Cong 1/3 do 1/2 gaiwana.
Białej herbaty wsypujemy 1/2 do 2/3 gaiwana.
Czarnej herbaty z drobnymi liśćmi około 1/4 gaiwana.
Czarnej herbaty z dużymi liśćmi 1/3 do 1/2 gaiwana.

Polecam jednak zaopatrzyć się w kieszonkową wagę jubilerską :-)