Komory chłodnicze

[callme]

Witajcie, jakiego typu komory chłodnicze polecicie do gastronomii?

Co się najlepiej sprawdzi?

[brixon]

W gastronomii liczy się efektywność, więc wybór komory chłodniczej zależy od tego, jakie produkty przechowujesz i ile ich jest. Jeśli masz różne grupy produktów wymagające różnych temperatur, lepszym rozwiązaniem mogą być oddzielne komory lub przynajmniej system z podziałem na strefy. Kluczowe jest, żeby komora miała dobrą izolację i wydajny system chłodzenia, bo w restauracjach drzwi często są otwierane, co wpływa na temperaturę. Warto też zwrócić uwagę na układ półek i łatwość czyszczenia. Możesz zerknąć tutaj, gdzie są opisane różne rozwiązania: https://aifoglassdoors.com/pl/produkty/komory-chlodnicze/