Forum Herbaciane

Witam wszystkich!,

Mimo, że od dawna czytuję to forum, zwlekałem z zarejestrowaniem się.

Przyszła do nas Wiosna- idealny czas dla herbaciarzy. Pojawiają się nowe wiosenne herbaciane zbiory. Samoloty z Darjeeling już latają do Europy z nowymi plonami. W Chinach i Japonii rozpoczynają się (albo już trwają) zbiory.

Chciałbym by był to nasz forumowy wątek o świeżych, tegorocznych herbatach, które docierają do Państwa sklepu.
Panie Mariuszu, co Pan na to?

Bądźmy na bieżąco ;)

Wojtek

Pierwsze herbatki z wiosennych zbiorów będą mniej więcej za 2 tygodnie.. Myślę  że będzie warto cierpliwie czekać. Wybór będzie od oolongów z tajwańskiego just make'a, po wiele chińskich zielonych smakołyków.

A odnośnie dłuższego czytania, to pora aby więcej osób zaczęło się ujawniać :), także witam na forum i przesyłam gratulacje za "odwagę"  ;)

Zielone herbatki z wiosennego zbioru (Lung Ching Supergrade (http://eherbata.pl/produkt/opis/285),Xi Hu Lung Ching (http://eherbata.pl/produkt/opis/350),Huang Jin Gui (http://eherbata.pl/produkt/opis/441)) oraz oolongi z Just Make (Bai Hao Oolong (http://eherbata.pl/produkt/opis/325), King Hsuan (http://eherbata.pl/produkt/opis/261), Dung Ti Oolong (http://eherbata.pl/produkt/opis/129),Tsui Yu Oolong (http://eherbata.pl/produkt/opis/140),Paochong (http://eherbata.pl/produkt/opis/377), Mountain Oolong (http://eherbata.pl/produkt/opis/262)) są już dostępne w naszej Herbaciarni, zapraszamy do degustacji! :)

Super :) Zamówienie na wyżej wymienione herbatki już złożone, a teraz pozostaje cierpliwe czekanie ;) A tak przy okazji, to oolongi z Just Make są też z tych świeższych zbiorów? I czy są planowane w najbliższym czasie jakieś inne herbatki z wiosennych zbiorów?

Tak, to też są zbiory wiosenne - mają jeszcze prawie dwa lata ważności :)

Znajomy mówił mi że obecne zbiory na Tajwanie są bardzo dobre, że to dobry rok. Potwierdza się to w tych oolongach - przetestowałem wszystkie Just Make' i oprócz Tsui Yu, i muszę przyznać że zarówno Mountain Oolong zaskoczył mnie bardzo - swoim dynamizmem i zrównoważonością ale bez cienia goryczy (która była w poprzednim roku), Dung Ti niebywałym aromatem i wydajnością a King Shuan i Puszong wprost jak się delektuje to są z innej bajki.

Zanim dokonamy sesji fotograficznej i podepniemy nowe pozycje na stronie, napiszę co ostatnio do nas dotarło.

Z japońskich herbat, z firmy yamamotoyama przyszła bardzo dobra Sencha z Matchą, która będzie tańsza niż zwykła Sencha,
Paczkowane herbaty typu Genmaicha, Sencha i Hojicha w przystępnych cenach, oolong i zielona herbata w postaci herbaty w puszce, wolnej od cukru.

Aktualna podstawowa Matcha pochodzi już nie z Schizuoki, a z Uji.

Z dostawy z dnia wczorajszego - wymienię wszystkie pozycje o mniej lub bardziej roboczych nazwach, choć wiele osób zapewne zorientuje się co to za herbata:

Yunnan Golden tips - o wielkich liściach i wielkich tipsach, większych niż obecny nasz yunnan special. Smak wyborny
Qimen maofeng - ogromne liście, szlachetny delikatny smak keemuna
Small Black dragon pearl - czarne long zhu
Red Peony - czarny pai mu tan
Gift Black Tea - słynna herbata prezentowa, m.in. na olimpiadzie w Pekinie
Mao Jian - zielona klasyka, w trochę innej wersji
Rose White Peony - Pai Mu tan o pięknych tipsach, z dodatkiem naturalnej róży
maofeng - bardzo wyrazista, mocna snow buds
Tai ping hou kui - wielkie liście, w 2 razy lepszej cenie
Yun Wu - klasyczna zielona herbata o delikatnym górskim zapachu i smaku,
Wild Pu erh - ciemny pu erh o mocnym, wręcz słonym aromacie :)
100g Pu erh cake - cenna "drożdżówka",
Cooked Huang Yin Pu erh Cake - ciemny klasyczny puerh - weselne ciacho
3 Years Cooked Qi Zi Pu erh Cake - kolejny ciemny klasyk
Fenghuang danchong - oolong o zbliżonym stopniu fermentacji do bai ji guana, oliwkowe liście
Honey Dancong - miodowy oolong, delikatny smak
A li shan Mountain Oolong tea  - kolejny Gao Shan w naszej ofercie, Wysokie góry, wielki liść i wielki smak w rozsądnej cenie
Taiwan Milk jinxuan - wielbiciele mlecznego oolonga nie przepuszczą takiej okazji.

Ponieważ herbat tych nie mamy za wiele, może się okazać że znów nie wszystko trafi do oferty internetowej - z uwagi na duże zainteresowanie nimi od pierwszego dnia dostawy. Tak jest zawsze z herbatą An Ji Bai Cha, która jest rozchwytywana zaraz jak przychodzi.

W tym sezonie jest również kilka herbat które niewiarygodnie dla nas szybko się wyprzedają po dostawie - np. Lung Ching Supergrade, Puerh Królewski, Mountain Oolong z Just Make 'a..

Kolejna duża dostawa planowana jest za około miesiąc i to już będzie ostatnia dostawa przed świętami - gdyby ktoś chciał indywidualnie zamówić np. specjalne akcesoria do herbaty - zapraszam do kontaktu na główny adres mejlowy biuro@eherbata.pl

Zapomniałbym o pewnym magicznym tajwańskim dzbanku, który mamy okazję testować... W bardzo sprytny sposób pozwala szybko oddzielać napar od liści. Mnie osobiście ten dzbanek, wykonany z lekkiego materiału przezroczystego - sprawił ogromną frajdę. Zwłaszcza gdy chce się kilka razy zaparzyć herbatę. Ale o tym już innym razem.

Czy ten magiczny dzbanek to nie jest czasem tak zwany zaprzacz typu gong fu?
Taki w którym do górnej części wsypuje się herbatę a po zaparzeniu i naciśnięciu przycisku herbata spływa do zbiornika poniżej pozostawiając fusy u góry.
Jeśli tak to rzeczywiście ewenement bo próbuję go kupić bezkutecznie od lat.

Tak, to jest dokładnie to :)

Ja używam czegoś takiego, nie jest to pewnie taki wypas jak ten, ale też się dobrze sprawuje http://www.o-cha.com/green-tea/clear-glass-teapot.html

btw. zamieścisz zdjęcia tego magicznego dzbanka ? będzie w ofercie, czy masz tylko jeden ?

Myślę że technika działania podobna, jak będzie zdjęcie to wrzucimy..

Czy wiadomo już, które herbaty z najnowszej dostawy trafią do oferty internetowej?

Postaramy się jednak wprowadzić wszystkie, choć niektóre będą zapewne przez kilka dni, widząc zainteresowanie nimi.

Doczekaliśmy się zdjęcia, nawet filmik wrzuciliśmy na yutuba: http://www.youtube.com/watch?v=KbbXnLChEMw (http://www.youtube.com/watch?v=KbbXnLChEMw).

http://eherbata.pl/produkt/opis/816 (http://eherbata.pl/produkt/opis/816)

Jeśli ktoś zapragnąłby zdobyć taki dzbanek, do 15 listopada jest szybki konkurs w którym nagrodą jest właśnie ten dzbanek. Wystarczy napisać na facebookowej naszej tablicy http://pl-pl.facebook.com/pages/eherbatapl-sklep/264127217061 (http://pl-pl.facebook.com/pages/eherbatapl-sklep/264127217061) ciekawe mniej lub bardziej naukowe wyjaśnienie działania tego dzbanka z uwzględnieniem odpowiedniego prawa fizyki. Pewnie wyjaśnienie będzie musiało być ciekawe, aby zdobyło dużą ilość osób które polubią je.

15 listopada na koniec dnia policzymy wyjaśnienia a 16 listopada dzbanek będzie mógł powędrować do osoby która wygra w konkursie.

Zagadnienie nie jest pewnie łatwe dla wszystkich ale jak ktoś poszpera to na pewno coś ciekawego napisze. Dodam dla podpowiedzi, że sercem dzbanka jest filtr który składa się z przykrywki, warstwy zaparzania (która jest z boku i od góry przepływająca), oraz na samym dole z zamkniętej przestrzeni powietrza która działa jak koło ratunkowe - wypierając cały filtr ponad warstwę wody do góry.

Czytam, ze plastik, a nie szklo - faktycznie bezwonny?
Wyglada sensownie.
Szczerze mowiac, w tym zakresie cenowym bardziej choruje na chinski dzbanuszek z glinki chlonacej aromat zielonej herbaty :)
Oj...choruje na to :) Po ilu parzeniach zaczyna byc odczuwalna roznica?

Tak, bezwonny.

Co do yixingów, to polecam każdego bardzo dobrze przygotować, łącznie z wyszorowaniem wnętrza pastą i szczoteczką do zębów, a później wygotowaniem go w solidnej porcji liści herbaty i zostawienie zanurzonego na co najmniej kilka godzin w takim naparze.

Aromat yixingi dobrze chłoną, jednym to pasuje - innym nie, zwłaszcza że ciężko zazwyczaj wydać pieniądze powiedzmy na 5 podobnych czajniczków dobrej klasy, aby były tylko na jeden rodzaj herbaty. (aby uzyskać właściwy efekt aromatyczności, nie tylko należałoby używać np. jednego czajniczka do ogólnie herbaty zielonej - aromat yunnana green nie ma wiele wspólnego z pi lo chun, czy lung ching)

Co do aromatu jeszcze, to w zależności od sposobów parzenia w yixingach i preferowanych długości trzymania w nim liści, efekt aromatycznego dzbanka następuje średnio po kilkunastu parzeniach i później jest wzmacniany o ile nie myje się yixinga mocnymi detergentami.

Co do jeszcze Teamakera... moje pierwsze wrażenie było z gatunku takich, że jednak cena jest tego wynalazku zbyt wysoka jak na Polskie warunki. Po tym jak przez ostatni miesiąc miałem okazję testować ten dzbanek, uważam że cena jest mało istotna w porównaniu do korzyści i wygody oraz np. do cen które wydaje się czasem na dobre żeliwo.

Najważniejsze jest to, że jest to jednak rzecz codziennego użytku - nawet wielbiciele tradycyjnego gongfu, nie robią go co kilka godzin.

Jak z temperatura naparu w tym magicznym dzbanku?
Sa male ciepla straty na ogrzewanie scianek naczynia?
Coraz bardziej sie sklaniam do nabycia takiego, poniewaz nigdzie nie widze uniwersalnych czajniczkow porcelanowych do zaparzenia nieduzej ilosci herbaty (wiadomo, lepsze herbaty wiele parzen najpierw po 200 ml plynu, pozniej coraz mniej.....).
Czajniczek yxing w ilosci jeden raczej nie zdalby widze rezultatu, bo nie bylby uniwersalny.
W pracy korzystam rowniez z zaparzacza tlokowego do Pu Erh - ale jakos brak w nim uroku....

Ciepło trzyma zaskakująco dobrze, tzn sam wiele razy się zdziwiłem przy nalewaniu herbaty, ale nie porównywałem tego z yixingami czy porcelaną lub żeliwem.

Może trzeba będzie zrobić test..

W porownaniu z wyparzona wrzatkeim porcelana, czy zeliwem :).

Coraz bardziej motywuje sie na ten zakup z przeznaczeniem na parzenie pojedynczej filizanki, posiadane czajniki pozostawiajac na parzenie wiekszej ilosci posledniejszej herbaty, ktora pije (przynajmniej w domu) stawiajac kubas na podgrzewaczu ze swieczka.

Porzadne oplukanie w cieplej wodzie  usuwa zapach poprzedniego parzenia?
Nie przeszkadza, ze np. po PU Erh nastepnego dnia zaparzymy biala czy zielona herbate?

Kiedy beda probniki z "pzrekrojem" po pare gram kilka gatunkow herbat?
Wyprobuje przy najblizszym zamowieniu (skusze sie na tego teamakera) kilka rarytasow z najwyzszej polki pakowanych po kilka gram, ale chetnie bym zaplacil ze 20 zl za przekroj nieco tanszych herbat, tych bardziej "dla ludzi", ktore moglbym wytypowac do stalej obecnosci w moim czajniczku.
Troche szkoda mi placic kilkanascie czy 20+ zl za 25g czy 50g herbaty, ktora pozniej, jesli bedzie nietrafiona, bede wypijal z obowiazku, "bo zaplacone".

proszę jeszcze o cierpliwość, wkrótce dodamy najpierw podstawowe przekrojówki.

kiedy będzie nowa dostawa Korean Nokcha w eherbata ? Ewentualnie która z herbat najbardziej przypomina Korean Nokcha żeby wziąć coś w zamian ?

Poszukaj innych koreańskich.

No albo zajrzyj na strone czajowni;)

http://www.czajowniakrakow.pl/p/nokcha-17/

Świetna jakość Jaclis!:)

Współpracujemy co prawda z Czajownią, jednak to nie jest dokładnie ta herbata. Nokcha u nas była zupełnie inną herbatą.

Na obecną chwilę mam informacje że jest szansa na zdobycie nokchy tej samej lub zbliżonej stosunkiem ceny do jakości jak była u nas, jednak to nie nastąpi wcześniej jak w marcu.

Aktualnie wyśmienitą pozycją jest koreańska Sejak.

Parę dni temu w ofercie sklepu pojawił się nowy Assam:

http://eherbata.pl/assam-mangalam-ftgfop1-1241.html

Po degustacji w herbaciarni stwierdzamy, że amatorom zdecydowanych, winno- wytrawnych smaków przypadnie on do gustu. Wyróżnia go też duży liść i spora ilość złotych tipsów. Ktoś jeszcze próbował? :)

Do herbat zielonych z dodatkami dołączyła sencha z owocami leśnymi:

http://eherbata.pl/rivendell-1239.html

Jeśli ktoś polubił czarną berries delight z malinami, poziomkami i porzeczką, to na pewno ucieszy go jeszcze bardziej malinowa:

http://eherbata.pl/zlota-malina-1240.html

Do ziół dołączyła w tym miesiącu werbena cytrynowa:

http://eherbata.pl/werbena-cytrynowa-1237.html

Można nią przykładowo urozmaicić aromat i smak swojej yerby.

Herbaty białe z dodatkami zyskały jeszcze jedną pozycję w postaci soczystych winogron:

http://eherbata.pl/soczyste-winogrona-1238.html

Nowości w naszym sklepie:

Klasyki, które niestety posiadamy w małej ilości, a naprawdę warto ich spróbować:

http://eherbata.pl/dung-ting-hong-sui-lugu-lgtts-1254.html (http://eherbata.pl/dung-ting-hong-sui-lugu-lgtts-1254.html)

http://eherbata.pl/shan-lin-xi-1253.html (http://eherbata.pl/shan-lin-xi-1253.html)


Herbaty zielone z dodatkami:

Bardzo przyjemne połączenie fig i owoców leśnych:
http://eherbata.pl/sencha-owoce-lesne-i-figi-1245.html (http://eherbata.pl/sencha-owoce-lesne-i-figi-1245.html)

Rzadko spotykana w herbatach zielonych gruszka w połączeniu z jaśminem i porzeczką daje ciekawy efekt:
http://eherbata.pl/jasmine-pear-1249.html (http://eherbata.pl/jasmine-pear-1249.html)

Kolejna propozycja obok Anielskich Łąk, łącząca białą i zieloną herbatę z przyjemnymi dodatkami. Spodziewamy się, że równie szybko zdobędzie sobie grono wielbicieli:
http://eherbata.pl/tenshi-1248.html (http://eherbata.pl/tenshi-1248.html)

Mieszanki owocowe:

W końcu suszu owocowego z kokosem jeszcze nie mieliśmy...  :)
http://eherbata.pl/happy-colada-1250.html (http://eherbata.pl/happy-colada-1250.html)

Czarne z dodatkami:

Smakuje jak pachnie, a pachnie jak wafelek  :D
http://eherbata.pl/wafelkowa-1246.html (http://eherbata.pl/wafelkowa-1246.html)

Herbata z popcornem... ::) Sprawdźcie sami:
http://eherbata.pl/cinema-tea-1247.html (http://eherbata.pl/cinema-tea-1247.html)

Wiosnę czuć już w powietrzu od dawna, a teraz będzie można poczuć ją w swojej czarce. Innymi słowy zaczynają do nas przychodzić herbaty z tegorocznych zbiorów! Możecie wierzyć lub nie, ale otwieranie paczek z taką świeżą, ledwo przybyłą do nas herbatą jest lepsze niż Gwiazdka :) A jak pachnie...!

Póki co możemy serdecznie polecić Yunnana Zhaochun- pyszna i świeża, ale też mocna i lekko dymna, co jest charakterystyczne dla zielonych yunnanów:

http://eherbata.pl/yunnan-zhaochun-2014-1256.html

Udało nam się zdobyć jej niewielką ilość, dlatego proponuję spieszyć się z wyborem  :)

Powoli pojawiają się również herbaty Darjeeling, ale to dopiero przedsmak tego, co nadejdzie:

http://eherbata.pl/darjeeling-marionbarie-sftgfop1-first-flush-2014-1255.html

Dziś już przyszedł do nas świeżutki i niesamowity Darjeeling Hilton. Niebawem pojawi się w ofercie.

Polecam rzucić okiem na nowe akcesoria, ponieważ od paru dni w naszym sklepie pojawiają się:

Nowe puszki do herbaty:

http://eherbata.pl/puszka-taiwan-gold-tea-1271.html

Cha pany:

http://eherbata.pl/cha-pan-maly-1268.html

http://eherbata.pl/cha-pan-duzy-1272.html

Czajniczki z yixing:

http://eherbata.pl/czajniczek-yixing-pot-71-1258.html

http://eherbata.pl/czajniczek-yixing-pot-8-1259.html

http://eherbata.pl/czajniczek-yixing-pot-72-1261.html

Czajniczki kyusu:

http://eherbata.pl/czajniczek-kyusu-3-1266.html

http://eherbata.pl/czajniczek-kyusu-2-1275.html

Gaiwany klasyczne oraz niestandardowe (przypominające japońskie hohiny):

http://eherbata.pl/gaiwan-i-1262.html

http://eherbata.pl/gaiwan-ii-1263.html

http://eherbata.pl/gaiwan-iii-1264.html

http://eherbata.pl/hohin-i-1274.html

http://eherbata.pl/hohin-ii-1276.html

Ostatnimi czasy w sklepie internetowym pojawiło się sporo nowej ceramiki, między innymi najróżniejsze czajniczki z glinki Yixing, przykładowo.:

http://eherbata.pl/yixing-shi-piao-3-1308.html

http://eherbata.pl/yixing-xi-shi-35-1309.html

http://eherbata.pl/czajniczek-yixing-81-1312.html

Ręcznie robione czarki:

http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-blue-1314.html

http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-red-1313.html

Możemy się również pochwalić nową senchą:

http://eherbata.pl/sencha-kagoshima-1299.html

Od dzisiaj do 15 czerwca do zamówień internetowych o wartości minimalnej 150 zł dodajemy ręcznie wykonane czarki. Różnią się między sobą kształtem, wielkością i kolorem, także każda jest wyjątkowa!  :D

Przykładowe wersje kolorystyczne:

http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-red-1313.html (http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-red-1313.html)

http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-blue-1314.html (http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-blue-1314.html)

http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-grey-1315.html (http://eherbata.pl/czarka-willi-pottery-grey-1315.html)

w rzeczywistości wyglądają dużo ładniej niż na zdjęciach!

Ostatnio o nowościach informowaliśmy raczej w temacie "dostawy", ale skoro już istnieje dedykowany temu wątek, to może warto go odświeżyć?

Mamy przyjemność przedstawić Wam świetną herbatę, która na pewno trafi w gusta wielbicieli darjeelingów first flush: Nepal Googney Ilam FF 2015.

http://eherbata.pl/nepal-googney-ilam-ff-2015-1504.html

Po dłuższej nieobecności powrócił do nas Bao Zhong, o którego klienci tak często pytali w Czarce.

http://eherbata.pl/bao-zhong-260.html

Wkrótce na stronie pojawi się kilka nowości:
- Zielona herbata z Wuyi
- Jiu Hua Fo Cha (także zielona)
- Yu Lan Xiang Dan Cong (oolong)

Pierwsze dwie pozycje trzeba raczej traktować w kategoriach jednorazowych rarytasów, gdyż nie są to herbaty łatwo dla nas dostępne. Właśnie dla herbat tego typu mamy zamiar utworzyć specjalny dział z herbatami wyjątkowymi.

Z oolongiem Yu Lan Xiang sytuacja jest dosyć zabawna, gdyż to już trzeci raz dostajemy tę herbatę w dostawie. Za pierwszym razem całość sprzedała się na miejscu. Za drugim razem chcieliśmy już wystawić herbatę sklepie internetowym, ale nie zdążyliśmy, bo też już wszystko się sprzedało... Do trzech razy sztuka! Jak widać ta herbata sama broni się jakością.